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番茄奶酪鸡排Chicken Parmesan收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 500克
- 番茄意面酱 1瓶
- 马苏里拉奶酪 100克
- 帕玛森干酪 20克
- 面粉 1杯
- 鸡蛋 2个
- 面包屑 2杯
- 盐 1汤匙
- 黑胡椒 1茶匙
- 植物油 2汤匙
番茄奶酪鸡排Chicken Parmesan的做法步骤
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步骤 1：
把马苏里拉奶酪擦丝；将鸡胸肉切薄片，去掉肥肉、筋和血丝。在鸡排表面撒上盐和黑胡椒。
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步骤 2：
准备三个宽口的碗：第一碗放面粉，并加入1小勺盐和黑胡椒；第二碗中打入两个生鸡蛋，加一勺水，搅拌成蛋液；第三碗中放面包屑。
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步骤 3：
平底锅中放两汤勺油，中高火；煎鸡排，至两面金黄。将取出鸡排，上面撒满马苏里拉奶酪丝。在平底锅中倒入西红柿意面酱，把鸡排放回，盖上锅盖，煮沸5-10分钟，至鸡排表面的奶酪完全融化。关火，继续焖5分钟。（请参考视频演示）
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步骤 4：
取出装盘。在鸡排表面撒上帕玛森干酪。享用！
小贴士
可以搭配意面或者面包吃！
炸鸡排上铺一层奶酪，之后浸润在滋味浓郁的番茄酱汁中......难怪老外那么爱吃！在美国的西餐馆中，这是最后欢迎的主菜之一，在家里制作也出乎意料的简单快速！
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