橄榄油软欧包#gallo橄露橄榄油#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材 老面材料混合搅成面团室温发酵一个小时后，放入冰箱冷藏发酵15个小时以上

• 步骤 2：

  红糖用热开水化开

• 步骤 3：

  除核桃仁和蔓越莓干外所有材料入面包机内选择欧式面包揉成面团

• 步骤 4：

  我的面包机可以自动撒料，把核桃仁和蔓越莓干放入撒料盒，和面程序结束后自动发酵至2.5倍大

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出按压排气

• 步骤 6：

  排气后分成两个剂子

• 步骤 7：

  面团整理成圆形，松弛20分钟

• 步骤 8：

  松弛过后擀成长方形从上至下折叠

• 步骤 9：

  卷紧整理成橄榄形

• 步骤 10：

  筛上高筋面粉，割出喜欢的花纹，放入烤箱不接通电源，放置一碗热水加温，发酵至面团2倍大 ps：热水不可以泼洒到发热管哦

• 步骤 11：

  180°预热5分钟，上下火中下层烤22分钟即可。

• 步骤 12：

  口感丰富，健康美味的橄榄油欧包就欧了

• 步骤 13：

  成品