番茄肉酱意大利面#MEYER.焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，肉沫调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻

• 步骤 2：

  番茄洗净去皮，切薄片

• 步骤 3：

  热锅，倒入橄榄油

• 步骤 4：

  倒入肉沫煸炒至白色

• 步骤 5：

  倒进番茄炒出沙

• 步骤 6：

  倒入少许水，翻炒均匀

• 步骤 7：

  遮上锅盖，这锅导热快且受热均匀，用中火即可，煮3—5分钟左右

• 步骤 8：

  煮至汤汁浓郁，调入盐

• 步骤 9：

  撒入黑椒碎

• 步骤 10：

  盛起碗中

• 步骤 11：

  汤锅中烧开大量清水，调入1小勺盐，放入意大利面条煮至软透（约15分钟左右）

• 步骤 12：

  捞起面条，用凉开水冲一下

• 步骤 13：

  趁热用湿抹布一擦，干干净净，再抹干水烧热，倒入少许油，敲入鸡蛋中火煎至蛋黄稍微凝固，这锅很容易清洁，做菜速度大大提升

• 步骤 14：

  碟子盛起面条，面条上面浇上肉酱，铺上煎好的鸡蛋，撒点黑椒碎，撒点椒盐粉即可食用

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图