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秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 150g
- 白萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 小葱 1根
- 色拉油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 姜粉或生姜沫 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法步骤
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步骤 1：
首先按照菜谱准备好各种食材，白萝卜去皮，小葱切碎装盘备用。（猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒～）
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步骤 2：
白萝卜切丝装盘备用。
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步骤 3：
猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。（最好是放生姜切碎沫放入肉馅里，因为本人不喜欢生姜的味道，所以改用姜粉啦，嘻嘻～）
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步骤 4：
搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套，右手拿小勺，挖一勺肉馅放左手心里，然后用勺子把肉馅团成丸子哒，我不喜欢手上碰油，嘻嘻～
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步骤 5：
锅里加入冷水，烧到八成开放入猪肉丸，千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸，否则肉丸进到锅里容易碎，一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
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步骤 6：
肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟，然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦～
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步骤 7：
大功告成啦～和老公一人喝了一大碗，嘻嘻～
小贴士
猪肉丸煮的过程中一定要把上面的浮沫去掉，不然影响口感。
晚餐时间到，轻轻松松30分钟搞定一个汤，天气转凉啦，就让这碗营养健康的白汤温暖你胃吧～PS:下班比较晚啦，照片在灯光下拍的像素有点低啦，还要避免投射的影子，这已经是我最好的拍照水平啦，所以步骤图亲们将就看吧～嘻嘻～
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