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步骤 1:
准备两片花胶干品,选择大一点的。
步骤 2:
放入生姜片,水煮开。
步骤 3:
花胶放入沸水半分钟,视其卷曲立即捞出。
步骤 4:
加入纯净水密封放入冰箱冷藏两天,每天换一次水。
步骤 5:
看看这泡发成功的花胶,duang duang的超有弹性!
步骤 6:
银耳泡好撕成小朵。
步骤 7:
红枣洗净去核,撕成碎条。
步骤 8:
将泡发好的花胶切条。
步骤 9:
花胶与姜片、银耳一起放入炖锅,隔水炖2.5小时。
步骤 10:
放入红枣和冰糖,继续炖20分钟即可。
一定要将花胶泡发完全,泡发的时候和炖煮的时候都要加生姜片一起,毕竟是海产品,需要去腥!