奶味软方包的做法步骤

• 步骤 1：

  和之前和面方法一致，将除油外的全部食材倒入容器搅拌均匀，然后手上抹油（不粘手）揉成面团，每摔打十次手上抹一次油揉成面团，重复十次以上，这次奶油比例比较大，面团比较稀软，如图。

• 步骤 2：

  戳个洞，加盖保鲜膜，发酵至2.5倍大（更松软）（室温25度我发酵了2.5h）

• 步骤 3：

  等分成12个小圆，静置15min

• 步骤 4：

  放入烤盘，摸上蛋黄液，撒好芝麻，放一杯温水至烤箱，二次发酵1h

• 步骤 5：

  至两两相挨，基本上二次发酵就好了，然后180度烤20min（上色后记得及时加盖锡纸）

• 步骤 6：

  烤成

• 步骤 7：

  超软超香！