电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清与蛋白分离，准备好材料

• 步骤 2：

  蛋清打发，开始放一次糖，后面起泡样子又放一次，最终打成这样。

• 步骤 3：

  蛋黄，低筋面粉过筛放入，加入纯牛奶和适量白砂糖，搅拌！

• 步骤 4：

  重要：先把打好的蛋清一部分放入搅好的蛋黄内，用炒菜的翻炒方式让两者融合，千万不要顺时针逆时针的搅拌，后面再把整个部分蛋清加入蛋黄里搅匀，翻炒方式。

• 步骤 5：

  提前把电饭锅预热，打蛋清的碗里不能沾水，电饭锅也不能有水，然后在预热好的电饭锅里刷一道薄薄的油，避免蛋糕糊了。搅拌好就倒入电饭锅内，把锅轻微振一下，把起泡振出来。煮饭键，到时候会自动调到保温键，再等20分钟即可！