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豆渣丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆浆剩余的渣 适量
- 胡萝卜 1根
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 小麦面粉 适量
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 水 适量
豆渣丸子的做法步骤
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步骤 1：
洋葱 土豆 胡萝卜切成细丝。葱花切末，生姜切末，掺进豆渣里
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步骤 2：
放入适量的盐 鸡精 黑胡椒粉 搅拌均匀
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步骤 3：
加入小麦面粉 放入适量的水 搅和均匀 水不要太多 太多水会很稀
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步骤 4：
锅中多倒点油 六七成热 放豆渣丸子进去炸 炸至金黄即可。
小贴士
1想要豆渣丸子圆圆的 可以用手虎口处挤出圆形再用勺子挖起放进锅里炸。
2炸的过程中开小火
3我为了方便 直接上勺子挖的 不是很圆但不影响口感。还有如果亲不喜欢洋葱可以不放。不过炸出来的洋葱很香的
4我用的是黑豆渣
最近天天打豆浆喝，过滤剩下的豆渣扔了觉得怪可惜的。做了几次馒头也煎了几次豆渣饼，还做了青菜煮豆渣，感觉也吃腻了。上豆果看了看，发现有人做成了炸丸子。向来我就对酥酥脆脆的东西很喜爱，于是也就动手做了这道炸豆渣丸子。事实证明确实有不一样的惊喜。
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