水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  各种蔬菜洗净切好备用；

• 步骤 2：

  姜、蒜切末，青蒜切段；

• 步骤 3：

  里脊肉切薄片加淀粉、胡椒粉、盐拌匀；

• 步骤 4：

  热锅放油，依次加花椒粒、姜、蒜、香辣酱用小火炒香；

• 步骤 5：

  加高汤（或水）煮开两分钟，依加工时间的长短先后加入蔬菜煮熟，捞出备用；

• 步骤 6：

  最后烫好肉片后连汤汁出锅，加少许油爆香花椒粒、蒜末、辣椒面浇到肉片上即可。