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水煮肉片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 200g
- 洋芋 150g
- 藕 150g
- 生菜 150g
- 青䓤 50g
- 姜、蒜 少许
- 盐、糖、花椒、香辣酱、辣椒面 少许
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
各种蔬菜洗净切好备用；
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步骤 2：
姜、蒜切末，青蒜切段；
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步骤 3：
里脊肉切薄片加淀粉、胡椒粉、盐拌匀；
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步骤 4：
热锅放油，依次加花椒粒、姜、蒜、香辣酱用小火炒香；
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步骤 5：
加高汤（或水）煮开两分钟，依加工时间的长短先后加入蔬菜煮熟，捞出备用；
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步骤 6：
最后烫好肉片后连汤汁出锅，加少许油爆香花椒粒、蒜末、辣椒面浇到肉片上即可。
小贴士
各个季节可以放不同的蔬菜，根据自己的口味添加。
