小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉倒入盆中（我买的是自带酵母的面粉），慢慢加入半碗水用手揉成不粘手的面团。

• 步骤 2：

  揉好的面团盖上盖子静止发酵3、4个小时以上。

• 步骤 3：

  发酵好的样子

• 步骤 4：

  发酵好的面面是很湿的，需要慢慢加入面粉继续揉成不粘手的面团。

• 步骤 5：

  猪肉绞碎加入葱花、放入调味料调味。

• 步骤 6：

  捏一小坨面捏成窝窝状，放入馅料，慢慢顺一个方向捏，收口。

• 步骤 7：

  用一个有很多有洞洞的蒸盘，铺上纱布，摆上小笼包，大火蒸25分钟后再焖5分钟就可以开吃啦！