青椒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  切好土豆成丝泡水，青椒切丝，姜切成片（也可切丝，我主要为提味。不想吃到，片易看见夹出。）

• 步骤 2：

  热锅冷油，花椒，姜片炒香。

• 步骤 3：

  土豆丝下锅，翻炒一会，准备放青椒。

• 步骤 4：

  青椒下锅，炒至土豆丝变色，青椒断生，放适量盐，起锅前，放少量香醋。炒匀。

• 步骤 5：

  起锅装盘。