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步骤 1:
牛腩切块飞水。
步骤 2:
莲藕去皮切块
步骤 3:
红小豆清水洗净
步骤 4:
大葱切段
步骤 5:
上述材料放入锅中,加入4升水,大火煮开转小火煲两小时即可。
步骤 6:
出锅。煲汤过程不要加盐,喝的时候直接可放入碗中。
1、炖汤用的莲藕选长节的比较好,短节的适合凉拌。2、料是一起放的,出锅的时候红豆都脱皮了。亲们做的时候,可以考虑后放。3、莲藕,牛腩的比例根据各人的口味,我比较喜欢清淡的,所以莲藕放的多,如果喜欢肉味浓的,可适当调整比例。