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步骤 1:
绿豆用水泡12小时
步骤 2:
将绿豆去皮,(太费劲了,还是买去皮绿豆吧)
步骤 3:
将去皮绿豆用蒸锅蒸50分钟,将豆蒸熟。
步骤 4:
将豆用搅拌机打成泥,炒锅放50g黄油,加入豆泥,70g白糖,将豆泥炒的略干。
步骤 5:
将豆泥分小份,用模具压成型,可以放冰箱冷藏食用。(深色是没有完全去皮的绿豆,也可以啊)
在网上查的去豆皮方法,尝试了100g的绿豆,效果不理想,豆皮没有去干净,豆子也煮烂了,直接搅拌做成绿豆糕:把淘洗干净的绿豆冷水下锅,锅里不要加太多的水,烧开后象煮饺子一样分三次加入冷水,然后把煮出来的绿豆皮捞出即可。