意式奶冻｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片泡冷水，泡软后，攥干水分待用；

• 步骤 2：

  香草荚切开，刮籽待用；

• 步骤 3：

  锅中倒入250毫升鲜奶油、250毫升牛奶和70克白砂糖，放入香草荚，加热至微微沸腾，关火；

• 步骤 4：

  放入吉利丁片，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  至稍微冷却，形成奶油溶液，过滤；

• 步骤 6：

  将鲜奶油、香草精倒入奶油溶液，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  混合物倒入模具中，冷藏3～4小时；

• 步骤 8：

  淋上果酱，以芒果肉、薄荷叶点缀；