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步骤 1:
新鲜草鸡洗净
步骤 2:
剁4大块
步骤 3:
与香葱和清水一起放入汤锅中
步骤 4:
加盖大火滚开后转小火
步骤 5:
稍后滴入适量料酒
步骤 6:
炖至用筷子能戳动鸡肉时
步骤 7:
加2小勺食盐调味
步骤 8:
大火再顶开即可
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂,无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
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