香烤鱿鱼土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼和土豆洗净，土豆放锅里煮至熟透（用筷子插进去，很容易插到底就是熟透了），迅速放到冷水里，待冷却后批就很好剥下来了（热胀冷缩的原理）

• 步骤 2：

  用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆装在一个保鲜袋里，用擀面杖碾碎再倒出来

• 步骤 3：

  加入适量盐、黑胡椒等自己喜欢的调味料（因为黑胡椒用完了，我用的是一点咖喱粉和王守义十三香，事实证明也挺好吃的）

• 步骤 4：

  青椒和洋葱洗净后切成细丁

• 步骤 5：

  锅预热后加入一小块黄油（黄油会更香，如果没有的话用其他油也是可以的），将青椒和洋葱放进去翻炒至半熟

• 步骤 6：

  将炒好的青椒和洋葱与之前的土豆泥混合

• 步骤 7：

  将准备好的土豆泥塞进鱿鱼筒内，内部塞紧，可用筷子辅助，塞到8成满（鱿鱼熟后会稍有收缩，把土豆泥往外挤）

• 步骤 8：

  用厨房用纸吸干表面水分

• 步骤 9：

  在鱿鱼表面刷上烧烤酱

• 步骤 10：

  入预热好的烤箱，上下火中层180度烤8分钟左右，再翻面补刷烧烤酱，挪到上层烤5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼的大小、烤箱实际炉温酌情增减

• 步骤 11：

  取出稍晾凉，用锋利的刀切片即可。也可尝试塞炒饭，或者土豆泥和豆浆渣混合物，味道都还不错～