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自制麻辣烫收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冷面 150g
- 金针菇 100g
- 豆皮 适量
- 木耳 适量
- 苕粉 适量
- 冻豆腐 150g
- 鱼丸 100g
- 豆腐泡 50g
- 土豆 1个
- 各种青菜 适量
- 麻油 15g
- 麻酱 1大勺
- 盐 5g
- 鸡粉 5g
- 大蒜 4瓣
- 姜 10g
- 干树椒 适量
- 火锅底料（品牌随意） 适量
- 油 适量
- 芝麻 10g
- 麻椒 15g
自制麻辣烫的做法步骤
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步骤 1：
食材大聚集
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步骤 2：
这里是所用的小料（火锅底料 大蒜 姜 芝麻 干树椒 麻椒 麻油）
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步骤 3：
锅中放入适量的油（我用的是玉米油，可以多放点）把所有小料倒进去翻炒 炒出香味儿
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步骤 4：
炒制好的底料全部盛出来 放入盐 鸡粉 备用
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步骤 5：
锅不用刷 直接倒入冷水 烧开 烧开以后 一部分倒入图4的底料里 作为麻辣烫的汤底（喜欢汤多的可以多加）
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步骤 6：
这就是调好的汤底了
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步骤 7：
这时可以把食材放入锅内 煮熟 切记先不要放蔬菜和冷面
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步骤 8：
之前的食材全部煮熟后 捞出 放入蔬菜 继续煮熟
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步骤 9：
最后煮冷面 所有食材都煮好后就可以放到之前调好的汤底里了 放入麻酱 麻油 （如果你喜欢 可以放些辣椒油 糖和醋）搅拌均匀就可以吃了
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步骤 10：
不错吧 你也试一试吧
麻辣鲜香 适合在这个季节吃 自己在家做的 干净卫生
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