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砂锅做黑椒杂蔬牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酱牛肉 一小块
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 豆皮 少许
- 葱姜 少许
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- 老抽或生抽 少许
- 生菜 少许
- 西红柿 几片
砂锅做黑椒杂蔬牛肉的做法步骤
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步骤 1：
砂锅加凉油开火，油热入葱段。下洋葱煸炒，再放入胡萝卜至半熟。 加入西红柿片关小火
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步骤 2：
加入熟牛肉块，关火。拌匀，用余温煨热。
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步骤 3：
撒盐，黑胡椒。摆放豆腐皮结，加快要没过食材的凉开水或者矿泉水（我不喜欢用生水）
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步骤 4：
倒入老抽少许，开火至沸腾
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步骤 5：
姜，给大家推荐用蛋糕刀，连刀摩擦着切，就是连在一起的丝蓉状态，特别入味儿
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步骤 6：
碗底铺生菜，盛出。（也可以把生菜直接入砂锅，我喜欢吃完菜底部有生菜的赶脚，嘿嘿）
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步骤 7：
开吃
不太新鲜的酱牛肉，蔫儿了的胡萝卜洋葱，可以瞬间变美味！直接用砂锅煸炒葱段，油烟直接降低到不用开油烟机。
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