椒盐毛芋丸子 by 尝尝好味道 - 菜谱

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尝尝好味道 2016年09月27日发布

一二成油温时，锅中有小油泡泛起；

三四成油温时，油面波动，但是不出现油烟；

五六成油温时，油面波动频繁，并且开始有烟出现；

到达七八成时就会出现油烟大量上升，九成时油烟密集上升。

炒、炸、熘、爆，要求的油温各不一样。

炒菜，油温达到五六成就能下料。下料前，将炒锅旋转，使

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