国庆的第四天,北京撤销了雾霾黄色预警,因为起风下雨来着。也就这样的天气,这样的假期,最适合窝在家里煲剧,配个甜甜软糯的栗子当小零食,热热的端出来,没有更暖的啦。
大学毕业第一份工作的大楼对面,有一家糖炒栗子,和别家干干、裹糖的栗子相比,唯独他家的不开口都是小小颗,既从内而外的香甜,又软软糯糯干湿适中,那个味道,好几年过去了,还记得非常清楚。
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之所以用剪刀没用刀,是觉得板栗壳有点硬,用刀容易划伤手,剪刀剪破就可以。自己觉得怎么安全方便怎么来。
个人不喜欢用水煮,这样水汽有点重,板栗本身的味道会流失掉。