葫芦头小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  头天晚上鸡架和排骨熬好骨头汤或者鸡汤都可以

• 步骤 2：

  肥肠头一天洗干净，用玉米面洗第一次，清油洗第二次，翻两面洗好。第一次弄没有拍照

• 步骤 3：

  半发的面烙饼，两面都上花就行了

• 步骤 4：

  烙好的饼掰小块，黄豆大小吧，要掰的均匀哦，最费事就他了，不过自己掰的饼子比切出来的好吃，可以一人发一碗自己去掰，今天是儿子帮我一起掰，掰着掰着告诉我:“妈妈，有个桃心”

• 步骤 5：

  掰好的饼子，满满一小盆

• 步骤 6：

  集体照:干红椒切段，姜切丝，葱，香菜切碎，白菜切丝，青菜中间分一下，豆腐切片，黄花切段，木耳撕一下，粉丝温水泡软，肥肠切段。还应该有辣子面，今天没用

• 步骤 7：

  热锅凉油，先下姜丝和干红椒炒一下。然后应该加一两勺辣子面，今天因为嗓子问题把辣子面省了。

• 步骤 8：

  加白菜和青菜炒一会

• 步骤 9：

  再来肥肠炒一会，可以少放点盐，让菜入个味

• 步骤 10：

  黄花木耳炒炒炒

• 步骤 11：

  加骨头汤和豆腐煮开。

• 步骤 12：

  汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了，搅搅匀，饼子会慢慢的把汤都吸收了

• 步骤 13：

  煮一会就可以加粉丝了

• 步骤 14：

  汤干了顺锅边加一点醋进去，不喜欢酸味也可以不加。给老爸做的，我在这一步加了些油泼辣子

• 步骤 15：

  出锅前加葱花香菜碎

• 步骤 16：

  好了，可以开动了！

• 步骤 17：

  这是老爸的有辣子的，还是辣的香，可是今天吃不成辣，不爽！！