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肘子丁披萨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肘子丁 适量
- 青椒丁 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 洋葱丁 适量
- 玉米粒 适量
- 披萨酱 适量
- 芝士条 适量
- 色拉油 适量
- 高筋面粉 250g
- 白砂糖 10g
- 奶粉 10g
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 5g
- 黄油 5g
- 牛奶 10g
- 淡奶油 10g
- 水 110g
肘子丁披萨的做法步骤
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步骤 1：
把食材准备好切丁备用。
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步骤 2：
把水、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、牛奶、玉米油、高筋面粉、放入面包机里面，然后面粉上在放酵母、盐，按面包机8程序开始揉面，揉成面团后再放黄油继续揉成面团。面团揉好后开始第一次发面，发到2倍大时就可以拿出想做10寸披萨称面300克，做8寸披萨称重210克，称好面团后揉成圆放披萨盘中间开始用右手慢慢按压出披萨饼边然后把中间面压到平整，反正整个面团都铺好披萨盘就好了我这个是10寸披萨盘。（这个分量的面能做2个8寸披萨，面团自己随意多点少点也没关系）
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步骤 3：
把面团都按压铺好整个披萨盘后就可以用叉子叉上小洞要叉的深些不然面发起来就太高了中间。面团叉好小洞后饼边刷点色拉油就等第二次开始醒发。
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步骤 4：
面团发起来就这效果就可以了。
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步骤 5：
面团发起来后就可以刷上披萨酱撒上芝士条再撒上青椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁、肘子丁再撒上玉米粒最后再撒上第二层芝士条就可以入烤箱烤了。
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步骤 6：
都撒好蔬菜丁、肉丁、芝士条的效果图。
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步骤 7：
入烤箱200度烤15分钟到20分钟就可以了。（注意观察各家烤箱不一样温度也不一样别烤糊了，如果看的马上糊了时间不到可以用锡纸盖上继续烤到时间到就OK了）
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步骤 8：
漂亮好吃的猪肘子肉丁披萨就做好了，饼边香脆，各种蔬菜丁都有又漂亮又营养，非常好吃。
