青辣椒炒土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切片。放入水中浸泡。

• 步骤 2：

  辣椒洗净，擦去表面水分，切成大片。

• 步骤 3：

  锅里倒入适量菜油，中火，放入花椒粒爆香，倒入青辣椒和适量盐翻炒。

• 步骤 4：

  煸炒片刻的青辣椒盛出。

• 步骤 5：

  土豆片沥干水分，倒入锅中，中火翻炒均匀，换成小火煸炒至土豆片成透明色。

• 步骤 6：

  大部分土豆片变色，少许有点焦香。

• 步骤 7：

  倒入之前炒好的青辣椒，转大火，少许盐，翻炒片刻。我盛出。