自制减脂纳豆 的做法步骤

• 步骤 1：

  成品1

• 步骤 2：

  成品2

• 步骤 3：

  黄豆用清水浸泡12小时以上

• 步骤 4：

  泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧

• 步骤 5：

  沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，我垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好）

• 步骤 6：

  将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右、取4克的纳豆菌粉倒入

• 步骤 7：

  并且用消毒过的筷子稍微拌匀下

• 步骤 8：

  放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右、做好的纳豆表面看上去有点干，用筷子扒能出丝，这时候你将纳豆转入冰箱冷藏一夜（这一步是让纳豆进行后熟继续发酵）