微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛肉丸子冬瓜汤收藏
浏览 195253
收藏 123
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉碎 100g
- 冬瓜 300g
- 西红柿 1个
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 淀粉 适量
牛肉丸子冬瓜汤的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉碎里放入食盐、料酒、白糖拌匀，腌制片刻。再放入少量淀粉，彻底拌匀，至肉馅上劲。
-
步骤 2：
白皮冬瓜，削去外皮，切成薄块。
-
步骤 3：
冬瓜切薄块。西红柿切成小块。
-
步骤 4：
锅里烧水至出现鱼眼泡，将牛肉馅用小勺舀成肉圆状，放入锅中，水不宜沸腾。待所有丸子做好，转中火继续煮至丸子浮起。捞出。
-
步骤 5：
原汤放入冬瓜块略煮，将牛肉丸子和西红柿块倒入锅里，煮沸即可。
小贴士
买冬瓜时要注意看，最好买冬瓜皮是白色的，这种冬瓜耐煮。西红柿可以省略，但是西红柿放在汤里可以增色加味。
家里包饺子吃，牛肉馅买多了。用这些肉馅做几个丸子，和冬瓜一起煮汤，下雨天暖暖的喝上一碗。舒坦极了！
热门菜谱
