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步骤 1:
面团用料中的面粉,水,油,糖混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒半个小时。
步骤 2:
油酥用料也揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒半个小时。
步骤 3:
油皮包上油酥。
步骤 4:
擀成长方形,折三折。醒十五分钟。
步骤 5:
再次擀成长方形。
步骤 6:
卷起来。
步骤 7:
分成九份。
步骤 8:
取一份,擀开。
步骤 9:
包入馅儿。
步骤 10:
收口朝下,擀扁。
步骤 11:
依次做好,刷一层水,撒上芝麻。
步骤 12:
烤箱预热200℃,烤15分钟。
步骤 13:
很香!
水油皮和油酥一定要醒面,擀面皮的时候,动作要干净利落,否则油皮很容易破。馅儿料自己可以随意调配。山楂馅儿的也不错。