香草杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前室温软化，加入糖粉。

• 步骤 2：

  打发至黄油体积膨大，有清晰纹路

• 步骤 3：

  将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。

• 步骤 4：

  将混合液倒入打发的黄油中。

• 步骤 5：

  继续打发到蛋液与黄油完全融合。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可

• 步骤 7：

  装入保鲜袋冷藏半小时。

• 步骤 8：

  取出后15克一个小圆球称重,放入正的13寸烤盘，刚好可以放入38L左右烤箱的卡槽，大容量，一次烤得更多，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。

• 步骤 9：

  放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。

• 步骤 10：

  放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。

• 步骤 11：

  完美出炉，香气四溢。

• 步骤 12：

  喜欢杏仁的朋友不要错过。