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步骤 1:
茄子切条,下油锅扁炒5分钟至有点软盛出。热油,下葱姜蒜,下肉末扁炒一会儿,倒入茄子。
步骤 2:
将前面提到的调料(醋:酱油:番茄酱:白糖:淀粉=1:2:3:4:5),以及半碗水倒入锅中,煮沸后小火闷5~10分钟,再大火炒至收汁。
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