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步骤 1：
新鲜鳜鱼一条
步骤 2：
葱姜蒜备好
步骤 3：
热锅放油，爆香葱、姜、蒜、大料
步骤 4：
鳜鱼身体上切几刀，放入锅内。加料酒、生抽、糖、因今天的鱼较大，我放了两碗开水，开始红焖。汤水剩一小半时放盐，大火收汁出锅。
步骤 5：
超级美味的红烧鳜鱼就出锅了。
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