毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  毛豆去壳洗净，放入锅中煮至熟透。 PS：给宝宝吃新鲜豆类时，一定要将豆子煮至完全熟透，半生不熟的豆子中会含有皂苷、胰蛋白酶抑制物和凝血素，这些物质大量摄入后会破坏红细胞，影响造血功能。

• 步骤 3：

  捞出放凉至不烫手。

• 步骤 4：

  开启黄妈的剥豆去衣模式，撕开一个小口，轻轻一抿里面的豆子就出来了。

• 步骤 5：

  将毛豆和奶酪放入辅食机中，加入适量清水，打成泥。

• 步骤 6：

  打好倒入容器中，只取用150克。 PS：这里注意下哦，因为后期我们只用150克泥，所以打泥时就可以控制好分量了，比150克略多即可（毛豆100克、奶酪20克，水30~40克）。另外，说下称重的方式，上次就有妈妈弄错了，称重时先放上玻璃碗后再归零，然后倒入毛豆泥，达到150克就可以了哦。

• 步骤 7：

  毛豆泥中打入一个鸡蛋，放入30克面粉。

• 步骤 8：

  搅拌均匀，搅拌至勺子舀起时面糊呈块状掉落就可以了。

• 步骤 9：

  这个饼不需要放太多油，只要稍微刷下就可以了，但一定要开小火哦。

• 步骤 10：

  用小火煎至底部凝固，翻面后继续煎2~3分钟即可。 PS：如果你摊的饼比较厚，入锅后和翻面后都可以焖上十几秒，这样可以确保完全熟透。

• 步骤 11：

  煎好后出锅，切成宝宝能抓握的大小就可以啦。