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步骤 1:
将鸡蛋打入碗中,蛋清,蛋白分开。蛋清中加一滴白醋或者柠檬汁打发至可以堆叠即可。
步骤 2:
土司上撒适量食盐和黑胡椒调味,把蛋白堆在土司上,中间挖个坑把蛋黄舀进去
步骤 3:
烤箱预热180度,中层烤10分钟,看蛋白上色状况,如果喜欢焦一些可以适当再烤3-5分钟。
如果喜欢甜味也可以把盐和黑胡椒换成糖。在打蛋清时加10g糖一起打发,这样云朵就是甜的啦。
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