【贴秋膘】之 蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗螃蟹 拿牙刷轻刷螃蟹身上，刷完待用。

• 步骤 2：

  烧开一锅水，放上蒸笼和盘子。

• 步骤 3：

  蟹肚脐朝上放进盘子，把切好的姜片分别放在螃蟹身上。往盘子里倒几滴料酒。

• 步骤 4：

  蒸12-15分钟，中间不要掀开盖子。时间到后焖2-3分钟就可以吃啦。

• 步骤 5：

  蟹醋 六勺醋，两勺料酒，三片姜片切丝，一勺半白糖，半勺香油，搅拌均匀，事先准备好，然后蟹出锅后，把乘蟹醋的碗放蒸锅里用余温闷一两分钟，撒上葱花，好啦，享用美味吧(≧▽≦) 第一个菜谱，还请多多包涵～