自制黄豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆挑去杂质和坏豆子，淘洗干净，在水里泡一夜

• 步骤 2：

  泡涨的豆子沥干水分，倒入容器中（我是用的一个油桶剪去上半部分）

• 步骤 3：

  干净的湿毛巾盖在豆子上

• 步骤 4：

  用一个黑色布袋包住容器，收口（因黄豆芽见光就会变绿，自己找了黑色购物袋，剪去提手，缝好松紧绳，哈哈，又是废物利用，也是得意之作）

• 步骤 5：

  每天早晚各打开袋子淘洗一遍豆子，直接把水倒进，然后通过颠容器把豆子淘洗一下，千万不要用手淘洗，淘洗完倒干净水，把湿毛巾也洗一下盖在上面，持续这个过程大概五天豆芽就泡好了

• 步骤 6：

  将豆皮挑去，将根部去掉，干净漂亮的豆芽就可以炒着吃了

• 步骤 7：

  热锅凉油放入肉片翻炒片刻，加葱姜花椒、八角爆香，倒入豆芽，加适量水，酱油翻炒均匀，慢炖至熟加盐调味即可，好吃的豆芽做好了。

• 步骤 8：

  成品图