韭花酱石碾的做法步骤

• 步骤 1：

  这个是买的韭花，也就是说刚刚有小黑籽的时候，嫩嫩的可以，目前正事季节，村里的石磨都是一天到晚碾这个

• 步骤 2：

  用剪刀把韭花的嫩籽给剪下来，尽量只要籽，可以带少量的小枝，多了那个枝咬不动。

• 步骤 3：

  然后就是所有的东西1提前一天清洗晾晒干没有水份，篮子里就是辣椒和少量香椿叶，小白罐子是姜，我没有放花椒，喜欢花椒的可以放点，随意。此处一定要提前晾干洗菜的水份！不然容易坏，不能有生水！

• 步骤 4：

  倒韭花和辣椒，辣椒忘记拍照了。没有石碾的话，可以到去捣蒜臼，或者粉碎机里。

• 步骤 5：

  我家是碾个几圈，停下来，放盐和姜还有香椿，或者也可以花椒。没有石碾的用机器或者自己手捣的话，此处一样放入这些东西。

• 步骤 6：

  又推了几圈下来，已经收集准备装罐子，罐子也是提前刷好无水无油的。

• 步骤 7：

  装进罐子，直接就可以吃了！很好吃！

• 步骤 8：

  我装了几个小瓶送给朋友！