红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选择带皮五花肉，洗净，切块。

• 步骤 2：

  入凉水锅，焯水去血沫。

• 步骤 3：

  焯水后的五花肉快。

• 步骤 4：

  放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。

• 步骤 5：

  高压锅炖好的肉块，已经很入味了。

• 步骤 6：

  开火，锅里加少量油，糖。

• 步骤 7：

  小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

• 步骤 8：

  加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。

• 步骤 9：

  最后收汁即可。

• 步骤 10：

  装盘。新鲜的红烧肉就出炉了！