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步骤 1：
把辣椒洗干净劈开一半，然后将肉剁碎，少许盐，一勺生抽，两勺生粉，一个鸡蛋清，加点大蒜，搅拌均匀
步骤 2：
把肉放进辣椒里面，然后烧红锅倒入油，再调成小火，放入辣椒煎（肉贴着锅煎），然后再把火调成中火，确定熟了就可以起锅了
红油辣子，川菜的重头戏
一块老烧厚豆腐
辣椒炒腊肉
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麻辣小龙虾
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