莲藕炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨洗净

• 步骤 2：

  将排骨放在开水中焯一下，捞出

• 步骤 3：

  炒锅加热，放入切好的葱、姜、蒜，炒出香味即可

• 步骤 4：

  放入排骨进行翻炒，并且倒入适量的酱油、醋，然后倒入适量的水，一般可以多一点儿，因为炖的时间比较长。另外也可以放入一点点八角，可以调味。

• 步骤 5：

  先用大火烧开，然后小火慢炖，直到排骨用筷子可以轻松扎进去就可以了，然后倒入莲藕，这个时候可以放盐了，如果发现汤少了，可以倒一些开水，然后继续小火炖

• 步骤 6：

  莲藕熟了以后就可以出锅了