秘制红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉 分成块 放入开水中煮 用筷子插，能穿过就煮好了

• 步骤 2：

  煮好后捞出 用冷水冲凉

• 步骤 3：

  切成小块

• 步骤 4：

  油热后 转小火倒入冰糖 炒至融化变红（一定要用小火慢慢炒 过高的温度容易把糖炒糊，就会变苦）

• 步骤 5：

  倒入肉块转大火翻炒

• 步骤 6：

  肉块都变黄后 加入料酒 适量老抽 适量白醋 盐 翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入开水（水量没过肉块）加入香叶 红辣椒 姜 大料。盖上锅盖转小火焖30分钟

• 步骤 8：

  三十分钟后开锅 加入少许柠檬汁 和一片柠檬肉。转大火收汁

• 步骤 9：

  香糯可口的红烧肉 可以享用啦