蛋黄焗螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀

• 步骤 3：

  切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉

• 步骤 4：

  热油后，爆香葱白和姜片

• 步骤 5：

  小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜

• 步骤 6：

  然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了

• 步骤 7：

  出锅后可以撒上葱花，开次~