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硬烧茄子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆茄子 1个
- 尖椒 1个
- 西红柿 1个
- 蒜片 适量
- 橄榄油、酱油、蚝油，白糖，温水 适量
- 盐，鸡精、味精 适量
硬烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
圆茄子去皮切滚刀状、西红柿洗净切块、蒜洗净切片…… 一勺蚝油➕一勺酱油➕2⃣️勺白糖、调汁待用……
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步骤 2：
茄子微波炉高火3分钟、这样炸出来的茄子更省油。用淀粉把茄子挨个包裹住，大火炸至3分钟，最后在复炸一次…
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步骤 3：
锅中倒入适量橄榄油、锅热➕蒜片、尖椒、西红柿爆香、➕炸好的茄子、继续翻炒均匀、➕盐，鸡精、味精调味即可、最后用水淀粉勾芡一下… 开吃啦……
