凯撒沙拉

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所需食材

  • 罗马生菜 8片
  • 培根 4片
  • 帕玛森干酪 10克
  • 面包 2片
  • 蛋黄 2个
  • 柠檬汁 1大勺
  • 腌制凤尾鱼 3块
  • 蒜末 1小勺
  • 帕玛森干酪 2大勺
  • 芥末酱 1小勺
  • 巴萨米克醋 1小勺
  • 橄榄油 2大勺

小贴士

面包可以任意选择,我用的是全麦面包。

幸福de眼泪爱美食 2016年10月04日发布
你的假期余额不足!过节都大鱼大肉了吧?吃的太油腻了,做点蔬菜沙拉吃吃。今天这个沙拉是著名的凯撒沙拉。
凯撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳(Tijuana)的意式餐馆老板兼主厨,他住在圣迭戈,但为了避开禁酒令(Prohibition)而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本,最常见的说法是,在有次七月四日那天,餐厅耗尽了厨房内所有的东西,因此卡狄尼用他仅剩的食材,并以他的天赋异禀,制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说,沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。
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