鲜茄酿的做法步骤

• 步骤 1：

  如果备料，茄子横切，划十字刀。

• 步骤 2：

  准备肉末，姜、蒜，辣椒剁成末。

• 步骤 3：

  肉加调料码味（一定要便咸一点）

• 步骤 4：

  肉末，姜蒜辣椒末，混合。

• 步骤 5：

  茄子摆好后码上肉末，上笼蒸。

• 步骤 6：

  水开后记时，12-15分钟（各家火力不一样，只能是参考值）

• 步骤 7：

  勾芡淋汁。