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酱香茄汁面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 瘦肉 1块
- 面酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐糖 适量
- 料酒 少许
- 十三香 少许
- 香菇 3个
酱香茄汁面的做法步骤
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步骤 1：
所有的蔬菜和肉都切成丁备用
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步骤 2：
葱姜炝锅，油比平时炒菜多一些，放入肉丁炒熟，放甜面酱煸炒甜面酱，小火，大火容易糊和喷溅。放入盐，糖，十三香，料酒，咕嘟咕嘟，倒入除了青椒丁意外的所有的蔬菜丁，加热水煮熟。
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步骤 3：
另启一个锅，煮面条。
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步骤 4：
最后放青椒丁，和大蒜末，关火，搅拌均匀即可。
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步骤 5：
把菜浇在煮好的面条上就可以吃了，非常简单。
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步骤 6：
喜欢吃虾的可以放虾，也可以放鱼豆腐，虾丸鱼丸，和茄子都很搭。
