炸藕合的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净藕并去皮；瑶柱放碗里跑

• 步骤 2：

  猪肉剁碎，藕切片(两片留一点连着)

• 步骤 3：

  猪肉馅放碗里，瑶柱撕碎放入，添加盐，鸡精，蚝油，酱油，酒，淀粉，黑胡椒粉和一小汤勺水，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  面粉加适量清水搅拌成糊

• 步骤 5：

  热锅烧油，待油温起就往藕夹塞肉馅，均匀沾上面糊，放入油锅炸

• 步骤 6：

  炸至一面金黄，就翻另一面炸，4分钟后沥油出锅(看藕夹的厚度决定出锅时间)