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茄汁龙利鱼暖身汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 两条
- 千页豆腐 一块
- 腐竹 两根
- 魔芋 一块
- 金针菇 一小把
- 年糕 两条
- 西红柿 两个
- 番茄酱 适量
- 料酒 少许
- 耗油 适量
- 黑胡椒酱 少许
- 葱 半根
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 辣椒 两个
- 盐 适量
茄汁龙利鱼暖身汤的做法步骤
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步骤 1：
食材大集合：所有食材洗净切好。
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步骤 2：
龙利鱼柳用料酒，黑胡椒汁，番茄酱，耗油，葱姜腌制。
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步骤 3：
锅中倒油烧热，爆香辣椒，葱姜蒜。
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步骤 4：
将切好的番茄放入，翻炒，加一勺盐。
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步骤 5：
待番茄炒出沙的时候加入开水，量多些。
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步骤 6：
按食材易熟程度不同分别放入（不易熟的先放，易熟的后放。）
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步骤 7：
加入黑胡椒汁
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步骤 8：
加入番茄酱，烧开。
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步骤 9：
码入龙利鱼柳，将腌鱼的汁和葱姜一同倒入，让水没过食材，加盖焖煮10分钟。
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步骤 10：
出锅后取另一番茄，切片码放在鱼柳上面，完成。
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步骤 11：
成品
假期的最后一天气温突然下降，穿上秋裤都冷。这天气需要吃点汤汤水水的感觉很暖。龙利鱼肉质嫩滑，无刺，制作方便，和各种蔬菜搭配起来简直是营养无敌加美味。
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