蔓越莓全麦欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。

• 步骤 2：

  揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。

• 步骤 3：

  加入黄油。用手抓进去，再揉。

• 步骤 4：

  揉出手套膜。

• 步骤 5：

  加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团，揉出气泡，分五份。

• 步骤 7：

  取一块，擀成圆形。

• 步骤 8：

  叠成三角状。

• 步骤 9：

  折叠面朝下，放烤盘。

• 步骤 10：

  撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。

• 步骤 11：

  用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。

• 步骤 12：

  发酵好已经很挤了。

• 步骤 13：

  烤箱预热170℃，烤20分钟左右。

• 步骤 14：

  麦香很浓郁，比较适合我的胃口。