蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：低筋面粉过滤，黄油隔水融化，蔓越莓干切小丁，鸡蛋打开备用，白砂糖备用。

• 步骤 2：

  白砂糖加入融化好的黄油中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。（不需要打发）

• 步骤 3：

  切好的蔓越莓干加入刚搅拌好的黄油鸡蛋液中 ，搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  将搅拌好的混合食材倒入过滤好的面粉中，和面。（如果面太软可以适当加入些面粉）

• 步骤 5：

  和好的面用固定的模子定型，脱模后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时左右。

• 步骤 6：

  冷冻好的曲奇，切成0.5-0.7mm左右厚度的薄片，放入带走吸油纸的烤盘中。烤箱160度预热好后，放入切好的曲奇，160度烤15分钟，再用180度烤5分钟（上色），即可！

• 步骤 7：

  制作完成的曲奇，放凉后就会酥酥脆脆啦！