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西红柿牛腩浓汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 西红柿 3个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 2个
- 炖肉料 适量
- 姜 几片
- 料酒酱油 适量
- 大喜大牛肉粉 适量
- 大料 1个
- 冰糖 2颗
西红柿牛腩浓汤的做法步骤
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步骤 1：
忘记照每一步的图片啦，就在这一张图上说明吧～ 1 牛肉切小块，冷水泡30分钟，去除血水，凉水下锅，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出，血水倒掉。 2 西红柿去皮，2个切大块，1个切略小块。胡萝卜，土豆都切块，比牛肉略大。 3 牛肉，大块西红柿，胡萝卜，土豆都放入锅中，放入炖菜料包，大料，姜片，料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。 4 加入剩余略小块西红柿，大喜大牛肉粉，海鲜酱油，盐，胡椒粉，冰糖继续炖30分钟，出锅～
小贴士
步骤4之前，可以将未炖烂的大块西红柿用勺子压碎，这样汤的颜色更好也更入味。 汤也可用淘米水炖，总感觉滋味儿更棒！ 炖肉料必不可少，以前总觉得炖汤的味道有些寡淡，加了各类香料，味道才刚刚好～
炖菜炖上了瘾，上次把这道菜炖干锅了，牛腩都成了牛肉干，哈哈，这次姐姐和妹妹来我家，我要一雪前耻，吼吼～汤的味道很毕，好吃的直哼哼～
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