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步骤 1:
先将五花肉、香菇、笋子切片,姜、蒜、泡海椒切碎,葱切成葱花,酱油、醋、料酒、盐1克白糖、鲜汤、水淀粉调成芡汁备用。
步骤 2:
炒锅置旺火上,倒入菜籽油烧至三成热,放入肉片煵出肉香。
步骤 3:
放入泡红椒末炒香至油成红色。
步骤 4:
加入香菇、笋片、姜米、蒜米、葱花炒出香味。
步骤 5:
然后烹入芡汁,收汁亮油,簸匀起锅盛盘。
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