葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腿肉，挑选肥瘦平均些的，洗净

• 步骤 2：

  且小段，不要太薄，不然吃着不过瘾。

• 步骤 3：

  红酒、糖、孜然，盘中静置15分钟

• 步骤 4：

  一根京葱，斜切葱白，热锅少油，下葱

• 步骤 5：

  葱香被炒出以后，下羊肉

• 步骤 6：

  腌制时，葡萄酒和孜然都能去羊膻味。糖是帮助肉鲜味的强调。大火迅速翻炒

• 步骤 7：

  羊肉颜色变化后，加酱油，这一动作后，肉香一下子被吊了出来

• 步骤 8：

  汁水充盈，羊肉酥软后，再添一小勺白糖和适量的盐。调味后关火

• 步骤 9：

  盛出来的羊肉鲜香酥嫩，大葱浸饱了肉汁，咸味淡淡，甜味漫漫。大口吃肉，仰脖咽汁，哼，再不去去馆子吃这种冤枉菜。暴叔把这个菜奉献给想过瘾吃肉，却被黑店晃点了的吃客们。